Los objetivos del curso son:

• Aplicar técnicas de organización y gestión en el aprovisionamiento y almacenaje de productos que aseguren la capacidad de respuesta y conservación, utilizando aplicaciones ofimáticas.
• Aplicar técnicas de compra en la selección de proveedores y negociación de las condiciones de adquisición.
• Determinar necesidades de compra y reposición de productos.
• Elaborar documentación relativa al proceso de aprovisionamiento de productos, especificando cantidades y condiciones de suministro y procedimientos de tramitación utilizados habitualmente con proveedores y centrales de compra. 
• Analizar la rentabilidad de productos utilizando ratios e indicadores sencillos de ventas, manteniendo y actualizando un surtido de productos competitivo, de calidad e innovador.