Cualquier empresa que exporte o desee exportar a los Estados Unidos de América debe cumplir con los requisitos establecidos por la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria (FSMA) que entró en vigor en 2016. En su cumplimiento, es indispensable que las empresas exportadoras cuenten con personal con las competencias para la función de Individuo Calificado en Controles Preventivos (ICCP). Este Curso busca desarrollar las competencias y habilidades que debe reunir el ICCP entre las que se incluyen:

• Revisión y/o Supervisión del Plan de Inocuidad Alimentaria.
• Validación de los Controles Preventivos.
• Revisión de los Registros de Control.
• Revisión del Plan de Seguridad e Inocuidad Alimentaria.